お気楽な猫の毎日
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chia seed
ジャ〜ン!
chia-seed.jpg

カエルの卵じゃないっすよ〜。

これはchia seedというシソ科の植物の種を数時間水に浸けてふやかしたものです。
ふやけると種の周囲に透明なゼリー状の層ができます。
食物繊維とOmega 3などの体にいいものがいっぱい詰まっているそうです。

私の場合は胃腸を整えるのが目的。
アメリカではもう何年も前からブームになっていて、その時に一袋買ってみたんですが、何だか使い方がよくわからなくて放置してありました。
で、最近ようやく「食べ物に入れる前にふやかすのか〜!そこがポイントだったのか〜!!」ということが分かって、キッチンの物入れに眠っていたものすごい古い種を発掘してきました。

ふやけたものをヨーグルトに入れたり、温かいはちみつレモンに入れたりして食べています。
そのものには何の風味もないので、何にでも入れられると思います。キウイのツブツブの部分にも似ているし、ドラゴンフルーツのツブツブにも似ているし、秋田名物のとんぶりにも似ているし…。

冬よりも夏の方がアレンジが効く食べ物だなと思いますが、ささやかなマイブームです。

2018.01.19 Fri 19:19
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